冰期使这里变荒凉

　　格陵兰岛作为丹麦的自治州，全岛面积为217.56万平方公里。据记载，约在公元982年，有一个叫“红发”埃里克的诺曼人从冰岛出发去寻找新大陆，意外发现了这个大岛。埃里克把最先发现的一片陆地命名为“格陵兰”，意为“绿色的土地”，企图诱更多人迁徙到这个荒凉的冰原上。

　　格陵兰岛当时的气候比现在温暖，那时还有大片的森林和肥沃的土壤，随后移居到此的一部分维京人可以在这里种植农作物和养羊谋生。但是从16世纪开始的小冰期使这里发生了巨大的变化，由于温度降低，格陵兰岛北部的居民无法生存下去，种植农作物也不再可能。

　　人们可享用“格陵兰蔬菜”

　　古博格随手从地上拔出一片花椰菜的叶子，这里产出的花椰菜甜味更重一些。寒冷的气候让花椰菜生长的速度比温暖地带更缓慢，而这里夏季每天有20小时的日照时间，再加上昼夜温差大，使得花椰菜在生长过程中更容易凝聚糖分。“它味道浓郁，因为营养全部集中在只有普通花椰菜三分之一大小的个头中，”古博格介绍说。

　　古博格挖了十几颗花椰菜，把它们装上汽艇后运到卡考图克的超市里去出售。很快，人们就会在饭馆里享用这些新鲜的格陵兰蔬菜，此前的人们则只能吃到格陵兰羊肉和格陵兰驯鹿肉。“格陵兰人大都习惯于猎人生活，要让他们改变现状需要时间，”古博克说，“但我相信格陵兰岛南部将来可以种植更多农作物。”